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La majuscule

Substantifs
Les substantifs désignant des noms propres s'écrivent avec une majuscule, mais les adjectifs correspondants n'en prennent pas:
- la
France, le peuple français...

Remarque
Les noms propres n'obéissent à aucune règle orthographique (les erreurs de main des employés de l'état civil firent souvent loi...).

Points cardinaux
Les points cardinaux s'écrivent sans majuscule:
- la France est à l'
ouest de l'Europe...

Ils ne prennent une majuscule que pour désigner les pays situés dans leur direction:
- passer ses vacances dans le
Midi...

Noms de jours, de mois, de saisons
Ils s'écrivent toujours sans majuscule. Les noms de jours prennent un s au pluriel:
- en vente les
jeudis et samedis...

mais : en vente les jeudi et samedi de chaque semaine...

Noms de rues
Les noms de rues prennent une majuscule:
- la place
Blanche, la rue Nationale...

Les noms composés s'écrivent avec des
traits d'union:
- la rue
Pierre-Curie...

Nom d'États, de lieux géographiques
Les noms composant un tout ou une unité administrative (pays, région ou département) s'écrivent avec des majuscules et des traits d'union:
- les
États-Unis, la Grande-Bretagne...

- la
Haute-Saône, le Lot-et-Garonne

Dans les désignations géographiques, le nom propre seul prend la majuscule (même s'il s'agit d'un adjectif):
- la mer du
Nord, le mont Blanc...

mais : le massif du Mont-Blanc.

Saint
Devant le nom du personnage qu'il qualifie, le mot saint s'écrit sans majuscule et sans trait d'union:
- la 2e croisade fut prêchée par
saint Bernard...

Ce mot s'écrit avec une majuscule et se joint au nom qui le suit par un
trait d'union quand on veut désigner la fête, la localité, la rue qui porte le nom du saint:
- la
Saint-Jean, la rue Saint-Vincent...

Notre-Dame
Notre-Dame, nom de la Sainte Vierge, d'une église qui lui est consacrée, ou d'un lieu, s'écrit avec deux majuscule et un trait d'union. Si pour une église le complément est autre que la désignation du lieu où elle se trouve, on lie les divers éléments par des traits d'union:

-
Notre-Dame de Paris
-
Notre-Dame-de-la-Garde, Notre-Dame-de-Lorette...

Titres d'ouvrages
Dans les titres simples d'ouvrages, c'est généralement le premier mot autre que l'article qui sert à classer ; pour cette raison il prend une majuscule:
-
les Rois maudits...

Si ce premier mot est un adjectif précédant un nom, les deux prennent une majuscule:
-
les Verts Pâturages...

Si le premier élément du titre est un mot autre qu'un article défini, c'est ce mot qui prend la majuscule:
-
Autant en emporte le vent...

Source : BOF de Marc Goldstein